Cucina Sovversiva

Salamino di ceci

Per preparare il salamino di ceci è necessario prima di tutto avere a disposizione del Rejuvelac. Mentre si prepara il …

La salsiccia vegan è una preparazione semplice ed utile per numerosi altri piatti. Ingredienti: 150 gr cicerchie fermentate 5 gr …

La Pastiera Napoletana è un dolce primaverile, generalmente legato alla Pasqua fatto di pasta sfoglia, ricotta e grano cotto. Essendo …

Le brasciole pugliesi sono un piatto tradizionale onnivoro composto da involtini di carne di cavallo ripieni di aglio, prezzemolo, lardo …

Ingredienti: 100 gr lenticchie 80 gr grano saraceno 70 gr miglio 150 gr semola rimacinata Senatore Cappelli 4 cucchiai lievito …

Ingredienti: 150 gr cicerchie lattofermentate 10 gr porcini cotti 30 gr formaggio autoprodotto una manciata rucola lavata e tagliuzzata 1 …

Si tratta di un arrosto di ceci lattofermentati da cuocere in forno o affettare dopo la prima cottura in pentola. …

La fettina vegetale è una ricetta base da utilizzare per preparazioni più complesse. Se ne consiglia la cottura in umido …

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