Home » Ricette » Archive by category "Dolci"

Torta vegan senza zucchero

Oggi pubblichiamo la ricetta salutista della torta senza zucchero vegana. Questa è una ricetta base che si può modificare con l’aggiunta di frutta fresca, frutta sciroppata, frutta secca come mandorle o noci. Ottima per la colazione o per la merenda, la torta senza zucchero ha...

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Torta vegan senza zucchero di nespole e mandorle

Per questa torta simile alla Sbrisolona usiamo okara di mandorle, se l’abbiamo oppure mandorle tritate o altri semi tritati. Usiamo nespole comuni ( della famiglia mespilus germanica) mature che puliremo facendo attenzione a togliere tutti i semi. La farina di platano può essere sostituita da...

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Biscotti vegani alla marmellata

Oggi prepariamo dei biscotti alla marmellata per la colazione. Usiamo, se possibile, una marmellata fatta in casa con frutta biologica e di stagione.Per sostituire l’uovo usiamo la mucillagine di semi di lino che prepariamo riscaldando l’acqua e mettendoci i semi di lino per una mezzoretta...

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Torta di carote con lievito madre

Per questa torta di carote ho usato carote bio del contadino di fiducia e farine dei produttori locali. Ho preparato l’impasto di sera per lasciarlo riposare la notte e infornarlo la mattina presto.Ho pestato i semi di lino e li ho trasferiti in una scodella...

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Pastiera napoletana veg e sovversiva con strozzapreti

La Pastiera Napoletana è un dolce primaverile, generalmente legato alla Pasqua fatto di pasta sfoglia, ricotta e grano cotto. Essendo preparato un paio di mesi prima della nuova mietitura, in caso di mancanza di grano, perchè già tutto macinato, era comune usare la pasta in...

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